5 piatti alla cieca da condividere
45 €
+
3 calici in abbinamento tra sidro, birra e vino
20 € x persona
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IL MONDO per iniziare
Olive, Taralli, Arachidi, Pistacchi: 3 € l‘uno
Nachos: 4 €
, Panelle di ceci, mayo al limone marocchino (4, 5, 6, 7, 10): 6 €
Alette di pollo arrosto, bbq homemade e latte di cocco (11): 7 €
Hummus con barbabietola arrosto, carote marinate cipolla agrodolce ,salsa bianca, pane chapati
(1, 2, 4, 6, 7, 9, 11): 9 €
Toast con burro affumicato, alici del cantabrico, saba di birra e frutti rossi* (7, 9, 10): 10 €
Patate al forno: 5 €
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L’APPESO in the cantine
TAGLIERE DI FORMAGGI: 10 €
MUFFATI e STAGIONATI: 10 €
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IL RE
KFC: 10 €
Panino con pollo fritto laccato in agrodolce, kimchi fatto in casa, insalata, zmayo al limone marocchino
Solo pollo: 8 € / Completo al piatto: 10 euro
DOUBLE TROUBLE: 16 €
Panino XL con doppio KFC (NON SI DIVIDE, SI AFFRONTA)
(1, 4, 7, 5, 10, 12, 11)
SWEET HOME ALABAMA: 12 €
Wrap con pollo fritto, lattuga, pomodoro, salsa Alabama
(1, 4, 7, 5, 10, 12, 11)
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IL DIAVOLO alla brace
FORNARA PHILLY CHEESE; 14 €
Panino con pulled manzo alla fornara, formaggio fuso, pickles, cipolla fritta, salsa philly
(1, 5, 7, 10)
BIG MASH: 12 €
Panino con doppio fungo portobello, cipolla fondente, zucca alla brace, provola affumicata, salsa al pepe verde (Anche al piatto)
(1, 7, 10)
T-Ramen-ZINO: 13 €
2 Toast con chashu di maiale, insalata con brodo, alga nori, cipollotto e zenzero, uovo marinato alla soia
(1, 4, 5, 7, 10, 11)
TRALLALLERO: 10 €
Lattuga agropiccante alla brace, crema di ceci, carote glassate al miso, cipolla agrodolce
(4, 11)
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SPIEDINI 7 € a spiedino:
a rotazione settimanale, consultaci per le disponibilità di oggi!
ANTICUCHO
cuore di manzo* e chimichurri
(1, 2)
GYUTAN
lingua*, fichi, cacio e pepe
(1, 2, 7, 11)
VENTUNO GRAMMI
animelle* alla cacciatora e za’atar
(1, 4, 7, 8)
PANNICOLO
diaframma*, miso, aceto nero e whisky
(1, 2, 11)
SERVITI CON PANE*
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IL MAGO per finire
TIRATISÙ:
Mascarpone, porcini, trebbie e stout
( 1, 2, 5, 7)
LISTA ALLERGENI:
1 – GLUTINE
(cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati)
2 – CROSTACEI E DERIVATI
(marini e d’acqua dolce: gamberi, scampi, granchi e simili)
3 – UOVA
(uova e prodotti che le contengono: maionese, emulsionanti, pasta all’uovo)
4 – PESCE E DERIVATI
(prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche in piccole percentuali)
5 – ARACHIDI E DERIVATI
(creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi)
6 – SOIA E DERIVATI
(prodotti derivati come latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili)
7 – LATTE E DERIVATI
(ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie)
8 – FRUTTA A GUSCIO E DERIVATI
(mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi, pistacchi)
9 – SEDANO E DERIVATI
(sia in pezzi che all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali)
10 – SENAPE E DERIVATI
(si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda)
11 – SEMI DI SESAMO E DERIVATI
(semi interi usati per il pane, farine che lo contengono in minima percentuale)
12 – ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI
(anidride solforosa e solfiti in concentrazione superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2 – usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia,
nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta)
13 – LUPINO E DERIVATI
(presenti in cibi vegan sotto forma di: arrosti, salamini, farine e similari)
14 – MOLLUSCHI E DERIVATI
(canestrello, cannolicchio, capasanta, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina, ecc…)
Gli alimenti contrassegnati da asterisco * subiscono processi di abbattimento termico al fine di preservarne le qualità organolettiche